Bio-fortified Golden Banana (H)
"बायो-फोर्टिफाइड गोल्डन बनाना केला एक लोकप्रिय और आम फल है और ये बच्चों और बड़ों को काफी पसंद होता है। राष्ट्रीय कृषि-खाद्य जैव प्रौद्योगिकी संस्थान, मोहाली के वैज्ञानिकों ने पोषक तत्वों से भरपूर केले तैयार किए हैं, जो विटामिन ए से भरपूर हैं। यूनिसेफ के अनुसार, आज एक तिहाई से अधिक जरूरतमंद बच्चों को विटामिन ए की पूरकता का जीवन रक्षक लाभ नहीं मिल पा रहा है। लेकिन इसका समाधान मोहाली की इस प्रयोगशाला के पास है। केले की इस नई प्रजाति को अक्सर 'गोल्डन बनाना' कहा जाता है, फिलहाल ये केले इस संस्थान के ग्रीन हाउस में सुरक्षित रूप से विकसित जा रहे हैं। वैज्ञानिकों ने आधुनिक, क्रिस्पर यानी क्लस्टर्ड रेगुलरली इंटरस्पेस्ड शॉर्ट पैलिंड्रोमिक रिपीट तकनीक का उपयोग करके केले में विशेष जीन डाले हैं। ये इनकी आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्में हैं, इसलिए इन्हें अभी तक खुले तौर पर जारी नहीं किया जा सकता। इस पर अभी परीक्षण चल रहे हैं और जब भारत, विटामिन ए की कमी के कारण लाखों बच्चों को अंधे होने से बचाने में मददगार, इस जीएम खाद्य पदार्थ 'गोल्डन बनाना' को अनुमोदित करेगा, तो यह शेष दुनिया के लिए एक वास्तविकता बन जाएगा। अक्सर प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने इसके बारे में, कई बार जिक्र किया है। इसके लिए उन्होंने ऑस्ट्रेलिया की प्रयोगशालाओं का भी दौरा किया था जहां इस काम के लिए सहयोग किया जा रहा है। इसके अलावा इस एपिसोड में आप देंखेंगे, भारत के जीएम खाद्य पदार्थों पर एक चर्चा, इन पर काम करने वाली प्रयोगशालाओं की सैर, टिश्यु कल्चर के महत्वपूर्ण उपयोग पर एक नजर और जैव-फोर्टिफाइड केले के निर्माण की महत्वपूर्ण जानकारी"
