The Seed Success Story (H)
मिलिए डॉ. चंद्र प्रकाश से, जो कुल्लू के कटराईं में IARI के क्षेत्रीय वेजीटेबल स्टेशन की प्रयोगशाला के प्रधान वैज्ञानिक हैं। सब्जियां हमारे संतुलित आहार का एक अभिन्न हिस्सा हैं, आज भारत दुनियाभर में सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। लेकिन बहुत बड़ी मात्रा में उचित बीजों को बनाना और उनका उत्पादन करना बहुत ही मुश्किल काम है। लाखों की तादाद में सब्जियों की खेती करना आसान नहीं है और ये जोखिम से भी भरी है, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद ने सब्जियों की 1500 से अधिक किस्मों को विकसित किया है । कुल्लू जिले के कटराईं में भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान का फील्ड स्टेशन एक मनोहर स्थान के बीच स्थित है और पत्ता गोभी, बंद गोभी, गाजर, शिमला मिर्च के अधिकांश उत्पादन का श्रेय इसी स्टेशन को जाता है। यहां सब्जियों के संकर बीजों को विकसित करने के लिए (CMS) यानी साइटोप्लाज्मिक मेल सटेरलिटी का उपयोग किया जाता है, जोकि ठंडे क्षेत्रों में होता है। इसके अलावा देखिए आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य फसलों विशेष रूप से बीटी बैंगन पर एक बेहतरीन चर्चा। साथ ही देखिए, कि क्या सब्जी उत्पादन बढ़ने से किसानों की आय दोगुनी हो सकती है और क्या किसान चावल-गेहूं चक्रण से मुक्ति पा सकते हैं?
