Sehat ki Baat: What exactly is a balanced meal? (H) 5/4/2022

‘एक भारत, श्रेष्ठ भारत’ की कल्पना तभी साकार होगी, जब देश का हर व्यक्ति स्वस्थ होगा। और देश का हर व्यक्ति तभी स्वस्थ होगा जब हमारी थाली पोषण वाली होगी. यानी हम सबका आहार संतुलित होगा, तभी कुपोषण-मुक्त भारत के लक्ष्य को हम साकार कर पाएँगे…21 मार्च से 4 अप्रैल 2022 तक पूरे देश में पोषण पखवाड़ा मनाया गया. राष्ट्रीय पोषण पखवाड़ा में जन जागरूकता के कई कार्यक्रम चलाये गये. फिर भी हम सबके मन में पोषण संबंधी अब भी कई प्रकार के सवाल तैर रहे होंगे - पेट भर खाना उपलब्ध होना और खाने में पर्याप्त पोषण में क्या अंतर है ? संतुलित आहार आख़िर है क्या ? बच्चों में जहाँ एक तरफ कुपोषण है, तो दूसरी तरफ मोटापा की समस्या, इस प्रकार की स्थितियों से निपटने की हमारी रणनीति कैसी होनी चाहिए ? यदि कोलस्ट्राल बढ़ रहा हो तो क्या खाएं और क्या ना खाएं ? वजन कम करने का क्या है वैज्ञानिक तरीका ? इन तमाम सवालों के विश्वसनीय जवाब दे रहे हैं - ट्रांसलेशनल स्वास्थ्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान, के निदेशक प्रोफेसर डॉ प्रमोद गर्ग और PGICH, नोएडा की सीनियर क्लीनिकल डायटीशियन जैस्मिन कौर आहुजा।

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