India's Milk Story (H)

आजादी के वक्त दूध की कमी से जूझने वाला भारत, आज दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बन गया है! इस एपिसोड में हम ऑपरेशन फ्लड को ट्रैक करेंगे, जो कि एक परियोजना है और 70 के दशक में देश के डेयरी क्षेत्र को विकसित करने के लिए इसकी शुरूआत की गई थी। इस एपिसोड में हम मदर डेयरी पर फोकस करेंगे - ये इस क्षेत्र में हमारी सबसे बड़ी सफलता की कहानियों में शामिल है। हम इस कंपनी को प्रतिष्ठित बनाने वाले विवरण, प्रक्रियाओं और विज्ञान के बारे में जानकारी हासिल करेंगे। हम दूध से लेकर दही और दही से लेकर लस्सी तक ऐसे कई उत्पादों के बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे जो मदर डेयरी को परिभाषित करते हैं। विज्ञान से आत्मनिर्भर भारत के इस एपिसोड में, डेयरी क्षेत्र में भारत की विशेषज्ञता और इस उद्योग को चलाने वाली प्रणालियों को विस्तार से देखिए।