Harvesting of Coriander (H)
अधिकांश मसालों की तुलना में जीरा की फसल का समय अधिक होता है। इसे पकने में लगभग 120 दिन लगते हैं। जैसे ही बीज के शीर्ष देखे जा सकते हैं, लेकिन इससे पहले कि वे बीज के सिर से गिरें, उनकी कटाई कर दी जाती है। इसे साफ फर्श पर तनों को पीटकर या थ्रेसिंग मशीन का उपयोग करके काटा जाता है।"
