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Haldi (Turmeric) (H)
भारत देश की पहचान अगर कोई एक मसाला तो वो है हल्दी. शुद्धता, सेहत और पवित्रता के प्रतीक हल्दी हमारी मसालदानी का सर्वप्रिय मसाला. चुटकी भर धूप हल्दी की अनोखी खोज यात्रा. ना सिर्फ परंपरा बल्कि उसकी संरचना और जटिलता पर एक पैनी नज़र. कश्मीर से कन्याकुमारी तक, खेतों से रसोईघर तक, प्रयोगशालाओं से दवा उद्योग तक, हल्दी के हर पहलू पर एक वैज्ञानिक नज़र l
